藍建てしよう！2009 vol.2 今年も【趣味で、藍発酵建て】
2009/08/14
今日は、仕込みです。
お久しぶりです。
あいぽっちゃんです！
三年目ともなると、堂々とした藍甕っぷりです。
きれいに洗い、全体に消石灰をまぶして、
すくもを入れます。量は500gです。
適度な灰汁で、固まりをつぶしながら、
すくもを練ります。
先日取っていた灰汁です。きれいでしょ！
これで、8L強です。
沸騰しないくらいに温めて、投入します。
消石灰を、大さじ2杯入れました。
そして、今年のすくものごはんは、お酒です。
よーくかき混ぜます。
仕込み、完了しました！
明日、落ち着いたら、pH値を計ります。
今日から、また、どきどきの毎日です。
そして、毎回のことですが・・・方法も、それぞれの量も、
すべて、気分でやってます。
だって、趣味ですから！
お久しぶりです。
あいぽっちゃんです！
三年目ともなると、堂々とした藍甕っぷりです。
きれいに洗い、全体に消石灰をまぶして、
すくもを入れます。量は500gです。
適度な灰汁で、固まりをつぶしながら、
すくもを練ります。
先日取っていた灰汁です。きれいでしょ！
これで、8L強です。
沸騰しないくらいに温めて、投入します。
消石灰を、大さじ2杯入れました。
そして、今年のすくものごはんは、お酒です。
よーくかき混ぜます。
仕込み、完了しました！
明日、落ち着いたら、pH値を計ります。
今日から、また、どきどきの毎日です。
そして、毎回のことですが・・・方法も、それぞれの量も、
すべて、気分でやってます。
だって、趣味ですから！
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