藍建てしよう!2017 vol.02 今年も【趣味で、藍発酵建て】

8月10日 明日からお盆休み! やっと時間がとれました。

木灰にお湯を張って灰汁を取りはじめます。

できた灰汁。 このごろはph計は使わず指先と舌で確かめるんだけど・・・。

濃い!

これは、かなりのアルカリ。 高すぎないか? とちょっと不安。
そしてこの不安はあとから現実になります。


13日の日曜日 すくもを練る。

昨年の春先に購入して建てられなかったすくも。

500g が二袋ある。 一袋建ててもう一袋を今年使うつもりだったんですね。
結局、昨年はできなかったからなぁ。 来年まで置いておくのもなぁ。

思いきって、1kg 使っちゃいましょう。(絶対多すぎる!)


14日 仕込みます。

ここで、はちみつ!

ぐるりとひとまわり投入しました。


いよいよですが・・・この週。

連日の雨・雨・雨。 涼しかったよね!

案の定、うんともすんとも言わない あいぽっちゃん です。
でももう、あまり以前のように動揺しなくなりました。

開けて翌週。 気温が高くなってきたと同時に紅がさしはじめます。
やっぱり、気温は大事です!

さて、もうひと押し。

はちみつをもうひとまわり。

フルクトースに還元性があるのなら、
還元がはじまったタイミングに合わせるのが有効なのでは?
と考えたからです。

効果のほどは定かではないですけどね。

あくまで、そんな感じがしたから!

だって、もし劇的な還元性があるんだったら、
先週建ってもよかったはずじゃない?


24日 帰宅してから、真夜中のあいぽっちゃん!

藍染め2017_002

よーしよし!!

写真がしょぼいのは、仕事場にカメラを持っていっていて、
ガラケーで撮ってるからなんですねー。


藍染め2017_004

うんうん!


藍染め2017_003


2年ぶり!! お帰りなさい。




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